Pappardelle di grano duro

Le “Pappardelle” sono 100% siciliane in quanto prodotte, esclusivamente, con semola di grano duro certificato Siciliano. Sono uniche nella loro specie in quanto hanno uno spessore di 1,6 mm., caratteristica questa che le rende molto “corpose” e gustose nello stesso tempo. E’ una “pasta artigianale” a lunga conservazione, con una durata di circa 24 mesi dalla produzione. Una produzione lenta mediante trafilatura al bronzo, genera un prodotto ruvido e poroso capace di trattenere al meglio il condimento.